二代目女将の言葉です。「ご家庭の奥さんが、ご主人のお客様がお越しになったときの気持ちになって接客する。」つまり、お客様の好みや、ご年齢などに合わせて、心を込めてご準備しておもてなしをすることです。
そのために、お茶やお花のお稽古も大切です。「利き酒師」や「ソムリエ」の資格、そして外国語も必要になるでしょう。清和荘では、そのような「学び」の機会を提供します。毎週水曜日の午前に先生を招いての「表千家茶道」のお稽古や、そのほか商工会議所などの研修会にも積極的に参加していただけます。
今必要とされる「和」の文化を十分に体得できるように。
清和荘のサービスマニュアルは最低限です。お客様がお喜びいただけるよう「心を込めて」ご接待することが一番大切と考えるからです。お出ましの時に「ありがとう」のお言葉を頂けるように。